Riesling යනු ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්‍රිය සුදු මිදි වලින් එකකි.එය සෑම කෙනෙකුගේම රස අංකුර පහසුවෙන් ග්‍රහණය කර ගත හැකි නමුත් බොහෝ අය එය හොඳින් නොදනිති.
අද අපි මෙම ආකර්ෂණීය මිදි ප්‍රභේදය දෙස ගැඹුරින් බලමු.
5. වයස්ගත වීමේ හැකියාව
බොහෝ රයිස්ලිං වයින් තරුණ බීම සඳහා සුදුසු වන අතර, Riesling මිදිවල අධික ආම්ලිකතාවය සහ පොහොසත් සුවඳ වර්ග නිසා Riesling සැබවින්ම වයස්ගත මිදි වර්ග වලින් එකකි.
සාමාන්‍ය වියළි රයිස්ලිං වයින් වසර 15 ක් පමණ වයස්ගත විය හැකි අතර උසස් තත්ත්වයේ වියළි රයිස්ලින් වයින් සහ සමහර පැණිරස රයිස්ලිං වයින් අවුරුදු 30 දක්වා වයස්ගත විය හැකිය.
තරුණ වියේදී එය කුමරියක මෙන් තරුණ හා ලස්සනයි.වයසට ගිය පසු, මී පැණි, ටැංජරීන් ලෙලි සහ ඉදුණු පීච් වල සුවඳ ඔබට දැනිය හැකිය, එය පානය කිරීමෙන් පසු ඔබේ තොල් සහ දත් සුවඳවත් කරයි.කුමරිය, රැජින දක්වා උසස්.
6. ඕක් බැරලය
රයිස්ලිං වයින් බොහෝ විට ඕක් බැරල් වල වයස්ගත නොවේ, එය බොහෝ අය සිතන දේට වඩා වෙනස් ය, මන්ද චාර්ඩොනේ වැනි යම් වයස්ගත විභවයක් ඇති වයින් බොහෝ විට ඕක් බැරල් වල වයස්ගත වේ.
කෙසේ වෙතත්, එහි අධික ආම්ලිකතාවය සහ පොහොසත් රසය නිසා, රයිස්ලින් අනෙකුත් සුදු මිදි ප්‍රභේදවලට වඩා වයස්ගත වීමේ හැකියාව ඉහළයි.මීට අමතරව, එය ඕක් බැරල් වල වයස්ගත වී නැති නිසා, Riesling වයින් වඩා හොඳ සහ සෘජුවම නිෂ්පාදන ප්රදේශයේ ටෙරෝයිය පිළිබිඹු කළ හැකිය.
7. සියලුම තරඟ
Riesling එතරම් ජනප්‍රිය වීමට එක් හේතුවක් වන්නේ ආහාර යුගලයේ ඇති බහුකාර්යතාවයි.
එය මස්, එළවළු සහ පලතුරු සමඟ හෝ අතුරුපස සහ සුලු කෑම සමඟ යුගල කළද, Riesling වයින් සෑම දෙයක්ම හැසිරවිය හැකිය.එය චීන ආහාර හෝ ආසියානු ආහාර සමඟ භාවිතා කරන්න, විශේෂයෙන් කුළුබඩු සහිත ආහාර, එය ඉතා පරිපූර්ණයි.
කුළුබඩු සහිත උණු බඳුනක් කන විට සහ පැණිරස හා ඇඹුල් වයින් බොන විට මට මහත් ප්‍රබෝධයක් දැනේ.
8. "මිහිරි"
මෙය දැන් ජනප්‍රිය කියමනකි: ජර්මානු රයිස්ලින් යනු “පුංචි පැණි වතුර” ය.
මම ඒකට එකඟ නැහැ.බොහෝ විශිෂ්ට හා අලංකාර වයින්වල මිහිරි හා මිහිරි ස්වභාවික පැණි රසයක් ඇත, නමුත් රයිස්ලිං වල පැණිරස ෂැම්පේන් ද්විතියික පැසවීම වැනි ය.බර්ගන්ඩිගේ පරිපූර්ණ ඕක් බැරල් වයස්ගත වීම රස සංයුතියේ ප්රතිඵලයයි.ප්රධාන සබැඳිය.
මක්නිසාද යත්, පැණි රසට අමතරව, රයිස්ලින් වඩාත් සුවඳ සහ ස්ථර පළතුරු රස, සිසිල් සහ සියුම් ඛනිජ ලවණ සහ පරිපූර්ණ දීප්තිමත් ආම්ලිකතාවය ඇත.
Riesling ද බහු මුහුණු සහිත විවිධත්වයකි.විවිධ ටෙරෝයිර් සහ අච්චාරු දැමීමේ කාලවලදී එය විවිධ රසයන් පෙන්වයි: සීනි රහිත සිට අතිශයින්ම පැණිරස දක්වා;මෘදු මල් සුවඳ, පොහොසත් පළතුරු සුවඳ, පොහොසත් ඛනිජ රස.
පසු කාලය: අප්රේල්-07-2023