ඔබට මෙය සිදුවී ඇත්දැයි මම නොදනිමි.මම අන්තර්ජාලයෙන් වයින් බෝතලයක් මිලදී ගත්තා.බැච් එක පැක් එක වගේමයි, හැබැයි රසය වෙනස්.හොඳින් හඳුනාගෙන සංසන්දනය කිරීමෙන් පසුව, මෙය තවමත් සත්‍ය බව මට පෙනී ගියේය.මෙය සාමාන්ය දෙයක්ද?අපි එය සැලකිය යුත්තේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, වයින් සංසරණ කළමනාකරණයේ මෙම සංසිද්ධිය "බෝතල් වෙනස" ලෙස හැඳින්වේ, එනම් එකම වයින් බෝතලයේ විවිධ බෝතල්වල විවිධ සුවඳ සහ රසයන් ඇත.මෙම සංසිද්ධිය සඳහා හේතු ප්රධාන වශයෙන් මෙම අංශ තුනෙන් පිළිබිඹු වේ.
1. නැව්ගත කිරීමේ කොන්දේසි
කර්මාන්ත ශාලාවෙන් පිටවීමෙන් පසු එකම වයින් තොගය ලොව පුරා නැව්ගත කරනු ලැබේ.මාර්ගය සහ ගමනාන්තය අනුව, වයින් සමහරක් ගුවන් යානයේ, සමහරක් නෞකාවේ සහ සමහරක් ට්රක් රථයට බෙදා හරිනු ලැබේ.විවිධ ප්‍රවාහන ක්‍රම, ප්‍රවාහන කාලය, පරිසරය සහ ප්‍රවාහනයේදී ඇති අත්දැකීම් වයින්වල විවිධ අභ්‍යන්තර ප්‍රතික්‍රියා වලට තුඩු දෙනු ඇත.
නිදසුනක් ලෙස, ප්‍රවාහනයේදී, වයින් වල ඉහළ තට්ටුව වයින් වල පහළ තට්ටුවට වඩා ගැටිති ඇති අතර එමඟින් වයින් වල ඉහළ තට්ටුව වයින් වල පහළ ස්ථරයට වඩා වේගයෙන් ඔක්සිකරණය වේ, එබැවින් රසය වෙනස් වේ.එසේම, ප්‍රවාහනයේදී සූර්යාලෝකයට නිරාවරණය වන වයින් ඉක්මනින් ඔක්සිකරණය වේ, එය වයින්වල පතුල හෝ අඳුරු පැත්තට සමාන නොවේ.
ඊට අමතරව, ප්‍රවාහනයේදී ජනනය වන ගැටිති පහසුවෙන් වයින් “ඩිස්සි” බවට පත් කළ හැකිය, එය තාවකාලික සංසිද්ධියක් වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් වයින් ලෙස නොසැලකේ.වයින් බෝතල් කරකැවිල්ල යනු කෙටි කාලයක් තුළ (සාමාන්‍යයෙන් සතියක් ඇතුළත) වයින් අඛණ්ඩව ගැටීම සහ කම්පනය වන අතර එය සුවඳ සහ රසයට බලපාන අතර “චලන අසනීප” තත්වයක් ඇති කරයි.
වයින් බෝතල් කරකැවිල්ලේ වඩාත් සාමාන්ය ප්‍රකාශනයන් වන්නේ මෘදු හා අඳුරු සුවඳ, කැපී පෙනෙන ආම්ලිකතාවය සහ අසමතුලිත ව්‍යුහය වන අතර එය වයින්වල රසය හා රසය කෙරෙහි බලපායි.
2. ගබඩා පරිසරය
වයින් ස්ථාවර උෂ්ණත්වයේ හා ආර්ද්‍රතාවයේ ගබඩා කළ යුතු අතර පරිසරය පිරිසිදුව හා පිළිවෙලට තිබිය යුතුය.බොහෝ වයින් නිෂ්පාදකයින්ට එවැනි පරිපූර්ණ ගබඩා පරිසරයක් ලබා ගත නොහැකි අතර එය සිල්ලර වෙළඳසැලේ ගබඩා කිරීමට නැඹුරු වේ.එමනිසා, වෙනත් වෙළඳසැල් වල සුවඳ, වෘත්තීයමය වශයෙන් ගබඩා කර ඇති වයින් වලට වඩා වෙනස් වයින් පෙට්ටිය සහ බෝතලයට අනුගත වනු ඇත.
මීට අමතරව, වයින් බඳුනේ උෂ්ණත්ව වෙනස විවිධ බලපෑම් ඇති කරනු ඇත.අධික උෂ්ණත්වය වයින්වල ගුණාත්මකභාවය වයස්ගත වීම වේගවත් කරන අතර අඩු උෂ්ණත්වය ඇරෝමැටික එස්ටර ඇති කරයි.එමනිසා, එකම වයින් කාණ්ඩය උතුර සහ දකුණ අතර බෝතල් වෙනස්කම් ඇති කළ හැකිය.
3. කායික තත්ත්වය
මෙය ප්රධාන වශයෙන් රස බැලීමේ ක්‍රියාවලියේදී භෞතික විද්‍යාත්මක තත්වයට යොමු වේ.මත්පැන් පානය කරන අතරතුර පුද්ගලයෙකුගේ සමස්ත කායික තත්ත්වය මත්පැන් දැනෙන ආකාරය කෙරෙහි බලපෑ හැකිය.රස පරීක්ෂකවරයාගේ සෞඛ්‍ය තත්ත්වය දුර්වල නම්, මුඛයේ කෙල නිෂ්පාදනය අඩු වේ.මුඛයේ නිපදවන කෙල වයින් සහ ආහාරවල රසය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
එකම වයින් කණ්ඩායම ප්‍රවාහනයේ සිට විකිණීම දක්වා, නිෂ්පාදකයාගේ සිට පාරිභෝගිකයා දක්වා විවිධ ගමනාන්ත වෙත මාරු කරනු ලැබේ.විවිධ ගබඩා පරිසරයන්, ප්‍රවාහන තත්ත්‍වයන් හෝ පානය කිරීමේදී භෞතික විද්‍යාත්මක තත්වයන් හේතුවෙන්, එක් එක් වයින් බෝතලයේ සුවඳ සහ රසය වෙනස් විය හැක.
ඉතින් අපි වයින් පානය කරන විට, එහි කාර්ය සාධනය ටිකක් අඩු බව අපට පෙනී යයි.කරුණාකර එහි ගුණාත්මක බව පහසුවෙන් ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න.සාමාන්‍යයෙන් කිවහොත්, බෝතල් වැටීමේ සංසිද්ධිය වයින් වලට වැඩි බලපෑමක් ඇති නොකරන කුඩා ගැටළුවකි, එබැවින් ඔබ මෙම සංසිද්ධිය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කිරීමට අවශ්‍ය නොවේ.වැදගත්ම දෙය නම් හොඳ රසයක් තිබීමයි.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-30-2022